{"id":2846,"date":"2023-07-13T11:28:02","date_gmt":"2023-07-13T09:28:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hsu-hh.de\/bgm\/?page_id=2846"},"modified":"2023-07-13T11:55:17","modified_gmt":"2023-07-13T09:55:17","slug":"onlineangebot-ernaehrungsguide","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hsu-hh.de\/bgm\/onlineangebot-ernaehrungsguide","title":{"rendered":"Onlineangebot „Ern\u00e4hrungsguide“"},"content":{"rendered":"\n
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Der kurze Ern\u00e4hrungsguide mit 9 Anregungen<\/strong> dient als Impuls und Inspiration, einen pers\u00f6nlichen Blick auf die eigene Nahrungszubereitung, Lebensmittelauswahl und Essensorganisation zu werfen. Sie sehen einen der Vorschl\u00e4ge und Empfehlungen f\u00fcr sich pers\u00f6nlich anders? Auch das ist in Ordnung. Der Ern\u00e4hrungsguide dient nicht nur als Informationsgeber, sondern auch als Selbstreflexionsansto\u00df, um sich mit der pers\u00f6nlichen Ern\u00e4hrung und den eigenen Essgewohnheiten etwas genauer auseinanderzusetzen.<\/p>\n\n\n\n

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\"Planer\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Wir bedanken uns bei Di\u00e4tassistentin Gudrun Eichbaum<\/strong> aus dem Kommando Sanit\u00e4tsdienst der Bundeswehr f\u00fcr die zur Verf\u00fcgungstellung ihres Artikels „Corona und Ern\u00e4hrung“, der als Basis f\u00fcr die Erstellung dieses Ern\u00e4hrungsguides gedient hat.<\/p>\n\n\n\n

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Viel Freude mit dem BGM-Angebot!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Gem\u00fcse\"<\/figure>
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ANREGUNG 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um die Koordination von Familie, Arbeit, Freizeit und Essen unter den neuen Bedingungen von Covid-19 gut zu realisieren, planen Sie am besten f\u00fcr das Thema \u201eErn\u00e4hrung\u201c bewusst Zeit ein. Das ist auch gemeinsam als Familie m\u00f6glich, alle helfen mit und d\u00fcrfen sich mit Ideen einbringen. Aus den Vorschl\u00e4gen und W\u00fcnschen k\u00f6nnen Sie einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen. Seien Sie kreativ- lassen Sie sich von den saisonalen Angeboten an Gem\u00fcse und Obst inspirieren. Wie w\u00e4re es mit einem Picknick im Wohnzimmer, mal mit den Fingern essen oder mit verbundenen Augen Lebensmittel raten? Auch als Single oder ohne Kinder k\u00f6nnen Sie nat\u00fcrlich ebenfalls kreativ werden!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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ANREGUNG 2<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den Einkauf erledigen Sie am besten m\u00f6glichst stressfrei an einem Tag unter der Woche, um dem Wochenendzustrom zu entgehen. Achten Sie beim Einkauf auf Regionalit\u00e4t und Jahreszeit – so l\u00e4sst es sich vielseitig, bunt und abwechslungsreich essen. Genie\u00dfen Sie den Geschmack und die Farben. Mit drei Portionen Gem\u00fcse und zwei Portionen Obst decken Sie den gr\u00f6\u00dften Teil Ihres Vitamin- und Mineralstoffbedarfs. Wie w\u00e4re es mit einem Smoothie aus Kopfsalat mit Apfel und etwas Zitrone? Der schmeckt nicht nur lecker \u2013 er liefert auch viele dieser wertvollen Stoffe.<\/p>\n<\/div>

\"Markt\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\"Brot\"<\/figure>
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ANREGUNG 3<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie dann noch bei den Vollkornprodukten zugreifen, sind Sie auf dem richtigen Weg. F\u00fcr ausreichendes Eiwei\u00df sorgen H\u00fclsenfr\u00fcchte, Milch und Milchprodukte wie Joghurt und K\u00e4se. Auch Fleisch liefert Eiwei\u00df; 300 bis 600 g in der Woche sind v\u00f6llig ausreichend. Essen Sie gerne Fisch, dann greifen Sie bei Seefisch aus nachhaltiger Fischerei einmal w\u00f6chentlich zu. Fettreicher Seefisch alle 14 Tage liefert neben Eiwei\u00df auch Omega-3-Fetts\u00e4uren, diese wirken Entz\u00fcndungsprozessen im K\u00f6rper entgegen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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ANREGUNG 4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn es schnell gehen muss, weil noch viel zu tun ist, steigt die Gefahr unkontrolliert zu unges\u00fcnderen, vielleicht schneller verf\u00fcgbaren Lebensmitteln zu greifen. Achten Sie darauf, auch gesunde Snacks, wie z.B.<\/abbr> N\u00fcsse, Obst oder Gem\u00fcsesnacks griffbereit zu.<\/p>\n<\/div>

\"Muffin\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\"Einkauf\"<\/figure>
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ANREGUNG 5<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lassen Sie sich nach M\u00f6glichkeit beim Einkaufen und der Zubereitung nicht aus der Ruhe bringen. Seien sie achtsam und f\u00fchren Sie diese T\u00e4tigkeiten bewusst zum Ausgleich im Homeoffice durch. Bei der Wahl der Gerichte gilt – auch einfache Gerichte sind gut und ausgewogen! Sie m\u00fcssen keine komplizierten 4-Sterne-Men\u00fcs kreieren. Nudeln beispielsweise sind lange haltbar und schnell zubereitet. Mit frischem oder tiefgefrorenem Gem\u00fcse lassen sich leckere Nudelvariationen zubereiten, Gleiches gilt auch f\u00fcr Reis.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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ANREGUNG 6<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Haben Sie unter der Woche nicht viel Zeit zum Kochen, kann auch auf \u201eMeal Preparing\u201c, das gute alte Vorkochen, zur\u00fcckgegriffen werden. Nutzen Sie die Zeit am Wochenende und bereiten Sie mit der ganzen Familie gemeinsam vor. Kleinere Kinder k\u00f6nnen z.B.<\/abbr> Desserts verr\u00fchren, die Gr\u00f6\u00dferen k\u00f6nnen auch schon Gem\u00fcse und Obst putzen und schneiden. Die vorbereiteten Gerichte k\u00f6nnen in geeigneten Gef\u00e4\u00dfen eingefroren oder im K\u00fchlschrank gelagert werden.<\/p>\n<\/div>

\"Kinder_Kochen\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\"Wasser\"<\/figure>
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ANREGUNG 7<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gerade in Zeiten, in denen vieles anders ist als gewohnt, vergessen wir schneller \u201edie einfachen Dinge\u201c: Achten Sie auch auf ausreichende Fl\u00fcssigkeitszufuhr von mindestens zwei Litern, am besten Wasser oder ungezuckerten Tee.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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ANREGUNG 8<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Essen am Laptop? Besser nicht. Ihr Teller ist schon leer, ohne dass Sie es mitbekommen haben? Versuchen Sie w\u00e4hrend Sie Ihre Mahlzeit essen, nicht parallel auf den Monitor zu schauen, ob eine Email reinkommt oder was auf ihrem Handy passiert. Es lenkt ab. Sie essen m\u00f6glicherweise mehr, weil Sie es die Portionsmenge nicht bewusst mitbekommen.<\/p>\n<\/div>

\"Essen<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\"Abendessen\"<\/figure>
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ANREGUNG 9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Versuchen Sie auch in dieser besonderen Zeit und im Home-Office mindestens eine Mahlzeit am Tag mit allen Sinnen und ganz in Ruhe zu genie\u00dfen, kein Telefon, kein Fernseher, nur Sie und vielleicht ihre Familie (oder eine andere angenehme Person).<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Hat Ihnen der kleine Ern\u00e4hrungsguide mit 9 Anregungen gefallen? Wir freuen uns \u00fcber Feedback (an wunderlich@hsu-hh.de). Sie finden das Thema Ern\u00e4hrung interessant? Recherchieren Sie gern zu weiteren Artikeln, Beitr\u00e4gen oder Fernsehsendungen zum Thema Ern\u00e4hrung und bilden sich zu dem Thema fort.<\/p>\n\n\n\n

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\"BGM-Logo\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Rechtlicher Hinweis: Der Ern\u00e4hrungsguide wurde auf der Basis des Artikels „Ern\u00e4hrung und Corona“ von Di\u00e4tassistentin Gudrun Eichbaum mit Erg\u00e4nzungen, redaktioneller Zuarbeit und Bildauswahl durch Ines Wunderlich erstellt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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